En la mitología nórdica la vida surge, en una región vacía, de la unión del fuego, el hielo y unos ríos envenenados, formando al gigante Ymir, Ymer o Áurgelmir (“Barro Hirviente”), padre de los gigantes del hielo, todos ellos malvados.
De la fusión del hielo, nació una inmensa vaca, Authumla o Audumla, “la gran nodriza”, de cuyas ubres fluían 4 ríos de leche, de los que se alimentó Ymer.

Authumla, para alimentarse lamía el hielo circundante y con sus lamidos esculpió o liberó a Bor, “Nacido” que tuvo con Bestla, hija de un gigante, tres hijos: Odin, Vili y Ve. Estos mataron al gigante Ymer y con su cuerpo formaron la tierra, con sus huesos las montañas, con sus cabellos los árboles y la hierba, con su sangre los mares y los ríos y con su calavera la bóveda celeste que sujetaron con cuatro enanos, Norte, Sur, Este y Oeste, surgidos de los gusanos del cuerpo de Ymer. Odin fue el padre de Thor.

Lienzo al óleo de 1775 del pintor, escultor y arquitecto danés Nicolai Abraham Abilgaard (Copenhague, 1743 – Frederiksdal, 1809) que se conserva en el museo estatal de pintura de Copenhague.

La composición de la leche de las distintas mamíferas es bien diferente, adaptada a las necesidades de crecimiento de las crías de cada especie (Cita):

• por 100 ml.            proteín.  grasa   lactosa   mineral.  calorías
• leche de vaca            3,5           3,7         4,8           0,8               68
• leche de mujer         1,1.          4,2         7               0,2               70