Francois Rabelais (1494 -1553), monje, médico, escritor y humanista francés. Autor de 5 novelas sobre los gigantes Gargantúa y su hijo Pantagruel.

Gargantua (1534). VII – De cómo se dio nombre a Gargantua y de cómo sorbía el morapio.

“ ….. Para amamantarlo diariamente, se le buscaron diecisiete mil novecientas trece vacas de Pontille y de Bréhémont, pues era imposible hallar en todo el país un ama capaz de saciarlo, por la gran cantidad de leche que se requería para alimentarlo; aunque algunos doctores escotistas hayan afirmado que su madre lo amamantó y que podía extraer de sus pechos mil cuatrocientos dos toneles y nueve jarras de leche cada vez, lo que no es verosimil, y la proposición ha sido declarada mamalmente escandalosa, ofensiva para los oídos piadosos y que huele de lejos a herética. ….”

Pantagruel (1532). IV – La infancia de Pantagruel.

“en cada una de sus comidas mamaba la leche de cuatro mil seiscientas vacas,……” “Un día por la mañana, que se le quiso hacer mamar de una de sus vacas (porque nodrizas no tuvo nunca, según dice la historia), se deshizo de las ataduras que sujetaban a la cuna uno de sus brazos y cogió la vaca por debajo del jarrete y le comió las dos ubres y la mitad del vientre, ……”

La composición centesimal (proteínas – grasa – lactosa – calorías) en la leche de vaca (3 a 4 – 3 a 5 – 4 a 5 – 75) es bien diferente de la de mujer: (1 – 4 – 7 – 70).